* ATTENTION VIN VERT tinto !!!
La production :
Petite production de raisins d'un vignoble particulier. Ce cépage fortement associé au nord du Portugal, trouve des conditions de développement exceptionnelles aux plus hautes altitudes de l'Alto Alentejo.
Cépages cueillis à la main, fermentés en petits dépôts, suivis d'une longue macération. Elevage en barriques neuves de chêne américain pendant 30 mois
Les avis :
Alcool total 14,5%
Acidité totale 7,7 g / l
SO2 total 131 mg / l
Sucres totaux 0,3 g / l
pH 3,58
